Ausspannhöfe finden sich an den großen Einfallsstraßen der Städte, weil hier am einfachsten die Pferde untergebracht werden konnten, nachdem sie von den Kutschen / Fuhrwagen befreit wurden. Sie sind deshalb auch noch größer als Gasthöfe, da sie entsprechende Stallungen in ausreichendem Umfang brauchten. Die größte Ausspanne von Bad Lauchstädt befindet sich an der Straße nach Halle gegenüber des Friedhofs. Er entstand somit vor dem Halleschen Tor. Der zweiflügelige Bau hat allein an der Halleschen Straße 15 Achsen, am Poetenweg weitere acht (davon zwei am Hauptgebäude). Laut Denkmalverzeichnis ist der Bau im heutigen Erscheinungsbild von einem Ausbau im Jahr 1782 geprägt. Über den Namensgeber Honnigmann konnten wir noch nichts in Erfahrung bringen.