Nördlich von Schafstädt steht eine der zahlreichen Mühlen der Querfurter Platte. Sie war namensgebend für den Mühlweg und besteht heute nur noch als Turmstumpf ohne Windrad. Eine zweite Turmholländer-Windmühle steht südlich von Schafstädt. Während die dortige Mühle eine recht ungewöhnliche Form aufweist, ist die Mühle nördlich von Schafstädt ein typischer Bau des 19. Jahrhunderts.